以自熱火鍋、自熱米飯等為代表的自熱食品，近年來吃到“宅經(jīng)濟”“懶人經(jīng)濟”的紅利，搭上發(fā)展的順風車。良好的市場潛力也在改寫自熱食品行業(yè)格局，除了新興品牌莫小仙、自嗨鍋等之外，康師傅、白象等傳統(tǒng)方便面企業(yè)以…
明星扎堆開火鍋店這件事，或許真的離暴雷不遠了！ 在這個網(wǎng)紅時代下，明星做生意、開餐飲店已經(jīng)成為了大眾習以為常的一件事。尤其是在短視頻風靡的今天，更是為明星們宣傳自己火鍋店開通了一條全新的營銷渠道。 在這樣…
在速食產(chǎn)品流行的今天，螺螄粉、酸辣粉、小火鍋、蓋飯等都紛紛速食化擺上了貨架。作為久負盛名的金陵小吃鴨血粉絲湯，自然也不例外。最近，鴨血粉絲湯速食裝生產(chǎn)標準落地，為速食鴨血粉絲湯的品質(zhì)進一步做出了保證。不…
紅火了不到一年，明星火鍋店賢合莊就陷入閉店風波。先有新聞稱，賢合莊福州門店全部關閉，福州賢合莊倉山萬達店負責人表示“只火爆了一個月”，因利潤太低不得不閉店止損；隨后企查查顯示，國內(nèi)30家賢合莊火鍋店變更企…
從2009年至今，秦波、凡文險和他們的美鑫走到了一個新的起點。他們將繼續(xù)行走在萬億復合調(diào)味品賽道上，和其他伙伴一起驅(qū)動著整個餐飲行業(yè)進行著轟轟烈烈的工業(yè)化革命?！靶值?，我們30歲了，如果再錯過這次機會，可能一…
在蘭州拉面的連鎖品牌戰(zhàn)中，各路人馬已然殺紅了眼，跑馬圈地的速度異常驚人。相較之下，螺螄粉行業(yè)中至今卻還沒有一家公司得到風投。不過，這份藍海領域的空白或許很快就將被填補上，誰能成為第一個吃螃蟹的人？螺螄粉…
近日，《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報告顯示，盡管2020年因為新冠肺炎疫情影響，餐飲業(yè)市場受創(chuàng)嚴重，但餐飲企業(yè)全年注冊量不降反升，達236.4萬家，同比增長25.5%。中國烹飪協(xié)會會長傅龍成表示，中國餐飲市場連鎖…
它生長在土里，看起來其貌不揚甚至還有點臟兮兮，但卻蘊藏了極致的鮮美。懂行的都知道，松茸是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，只生長在海拔3500米高山上，被稱為“精靈般的食物”，產(chǎn)量極少，賞味期只有3個月。在舌尖上…
